俄式美食篇——复活节蛋糕
原汁原味，美丽，红润，非常好吃！复活节蛋糕克拉芬看起来非常令人印象深刻。制作这样的蛋糕并不难，尽管看起来很复杂。也试一试吧！
面团:
牛奶200毫升
小麦粉700克
鸡蛋2个
蛋黄4个
糖80克
香草糖15克
黄油80克
新鲜酵母40克
盐1茶匙
配料:
葡萄干100克
蜜饯混合物50克
白兰地（科涅克酒、干邑）50毫升
润滑面团:
黄油100克
准备必要的食品配料，将葡萄干开水冲洗干净，沥干水分，立即倒入干邑白兰地。
将温牛奶与酵母和一勺糖混合，准备倒入面粉中。
将面粉筛入深碗中。用搅拌机用糖打鸡蛋和蛋黄，融化黄油（可以微波炉）。
将第2步的内容倒入面粉中，加入打好的鸡蛋，融化的黄油和盐，立即混合。
揉面团。揉面团10分钟，不要添加面粉，在揉捏过程中，面团会变得不那么粘。
将面团放入干净的杯子中，并在上面刷上植物油。用薄膜覆盖。
准备模具。最简单的方法是拿纸，一次性。但也可以使用金属或硅胶
将面团分成3份。揉面团，覆盖薄膜大概5-10分钟。
烤的一部分。将其卷成一层。倒一勺植物油，然后面团不会粘住，并且会很好地推出，在表面刷一层油，葡萄干和蜜饯放在面团上，卷起来。
其他面团同样。卷后膜下20分钟。
切割开，从外部包裹卷的一端，稍微抬起卷的第二端并将尖端包裹在里面。
然后放入模具中。其他面团同样。
在温暖的地方放1小时。盖上毛巾或者薄膜以防干裂。
让它们在模具中冷却，在上面撒上糖粉或根据您的食谱制作釉料。
23
目录