预制菜该不该成为“秘密”？多家餐馆体验调查……
荔枝肉、佛跳墙、鱼香茄子
糖醋里脊、松子黄瓜鱼
……
越来越多的预制菜
走进餐馆、端上饭桌
但由于不少商家未公示
很多消费者可能并不知道
自己吃的是预制菜
近日，《中国消费者报》记者对福建省福州市餐饮业预制菜现状进行调查，发现很多使用了预制菜的餐饮商家并没有公示预制菜的相关信息，“透明消费”尚待各方共同努力。
01
线下线上餐馆调查
预制菜信息大多未公示
预制菜可分为即食即热预制菜、即烹预制菜、预制净菜3类，记者此次调查主要针对前两类。
4月20日
一米香餐饮店（西洪路的餐饮连锁品牌店）
店外招牌写着“新鲜现做有温度”等字样，店内图文并茂展示着“招牌牛肉饭、黄金猪排咖啡饭、榕城荔枝肉饭“等10款快餐。
店内菜单和广告，均未有任何预制菜相关公示信息。
一米香店中，10款菜品有9款是预制菜。张文章/摄
172
目录