300亩有机农场，死磕9年，1000个会员，终于盈利了

2019年对于有机领域来说太冷了，

四川尚作-全国最大的有机连锁，三月份遇到资金问题目前还没有缓过来。

深圳四季分享-全国最大的CSA有机会员制农场，12月份遇到资金问题公司还在重组中。

不少有机农场可能已经悄悄退出。

难的领域里也有人厚积薄发，

对未来信心满满。

湖北谦益19年比18年营业额增长了70%-80%；

山西衡荣有机经过多年深耕乡村，目前已经有8个村按照全域有机方式生产；

珠海绿手指历经多次重建终于在2019年实现盈亏平衡；

今天我们分享的就是珠海绿手指的故事。

邹子龙，绿手指首席农夫，人称「广东古天乐，北大梁朝伟」，因为长得有点像梁朝伟，又三天两头泡在田里，皮肤被晒得黝黑；创办绿手指份额农园后，大家都亲切地喊他邹邹。

但在网上，更多人认识他是因为「他就是那个北大种菜的。」

经过9年的发展，目前发展会员1000多名，因为基地在珠海，背靠大海，每年都要经历台风的洗礼，有一年几乎被完全摧毁，历经重建，2019年终于摆脱亏损略有盈余。

绿手指有机农园的成功，吸引了来自北京大学、清华大学、人民大学、武汉大学、留学生等近50名高学历大学毕业生加入邹子龙创业团队，带动效应明显。

有机农业的生和死

2010年12月，他“忽悠”了3个同学，创办了珠海第一家CSA模式的社区支持农业农场——绿手指份额农园。

绿手指中途搬过两次家，经历了没水、没电、没钱、土地产权问题、黑社会威胁和不计其数的台风。

2012年7月，台风「韦森特」从珠海正面登陆，农场变成一片废墟，工人也陆续离开了，邹子龙一人在田里干了一星期的活。

2017年8月，农场又遭遇53年一遇的台风「天鸽」，大棚全部垮掉，猪圈的屋顶飞了200多米远，农场损失600万至800万元

▲2017年台风前的绿手指

▲2017年台风后的绿手指

▲邹子龙站在倒塌的育苗棚前

这次台风导致各种生鲜快递滞留，大家都在疯狂处理各种赔付和退订。

「其实打台风，航班滞留，转运滞留这种事，也不是生产者主观意愿，造成的损失却要生产者自己承担，想想觉得好惨，也多少有点不合理的地方。」

消费者会觉得有损失，因为明明答应送的没有送；

我们会觉得有损失，因为大量人力物力来处理退款赔付信息；

最惨的是农户，不仅被埋怨，钱也没了，煮熟的鸭子飞了。

于是乎，为了减少这种可能的风险，各种保鲜剂，产期调节剂大量使用。

这种传统产业分工，连运输过程中的风险都要生产者承担，而生产者在风险承担能力上恰恰是最弱势的。

其实生产者承担也是没有问题的，但是价格上要把风险考虑进去，消费者需要明白并且愿意付费，不然市场上永远是各种调节剂和保鲜剂。

「又好又便宜又稳定，这是一个虚假承诺，不存在这样的商品哦。」他用一口温和的粤普收尾。

所以没有消费者的理解和认可，一次灾难就可能会让一家有机农场倒闭，或者转型做普通农药化肥种植。

死磕9年，滚动投资超1500万，

终造出300亩有机农场

菜园里的杂草全都是师傅手工清除，

邹子龙强调道，因为除草剂大多是类雌性激素，

像很多男同胞不孕不育，或者小男孩比较像小女人，

多多少少是这个东西在捣鬼……

没有肥料，庄稼没有营养怎么办？搞养殖！将养殖的废料转化成种植的肥料，对于很多有机农场高价购买有机肥的做法，邹子龙觉得是急功近利的行为。

虽然一下就提高了时间、人力成本，但邹子龙还是觉得值，“先养殖，再种植”，这才是有机农场的精髓。所以在农场里到处可以看到大大小小的动物，像很受小朋友欢迎的牛群明星。

除了牛，农场还养了几十头猪，它们住的还是超过90㎡的豪宅，值得一提的是，就连动物吃的都是农场自己种植的不能卖的青菜废料，动物和菜田之间，构成了良好的有机循环圈。

农场还养了几千只鸡，喂饭的时候别提多壮观了。

该花钱的地方舍得花钱，该节约成本的时候同样得节约。农场还修建了很多鱼塘

每次能存上十几万方的水，算下4块钱一吨的自来水费用，每下一场雨，相当于节约了几万块的成本。

初春的时候，将鱼苗洒在鱼塘里，只吃纯天然食物长大的鱼，味道那叫一个鲜美！

有机农场里纯天然的环境，经常还吸引不少不速之客前来探访。

养殖做起来了，肥料原材料也就有了，农场专门修建了两个沼气系统，将养殖废料充分转化种植肥料。

幽默十足的邹子龙，甚至还在自家厕所墙上写了“肥水不流外人田”五个大字。

一摘下来的新鲜蔬菜，立刻就用真空预冷机预冷，在短短十几分钟内，降到6摄氏度，大大减少了蔬菜营养成分的损失，在一系列专业的冷藏链流程后，马不停蹄地送到市民的餐桌上。

在广州从化良口镇石岭村，绿手指还有一个贝贝南瓜基地。

基地丘陵环绕，空气清新，山泉水充沛，一直使用有机方式管理，为了让消费者更放心，今年申请了有机认证，现在还在有机转换期。

贝贝的守护者东海锅

广州基地生产由绿手指从化基地种植负责人蔡东海负责。东海毕业于华南农业大学获硕士学位，从事有机种植行业5年，长期扎根于生产一线，专研有机种植技术并将所学用于解决生产上的难题。

一年365天，他陪伴贝贝瓜的时间比陪伴妻儿还要多。他刻苦研究将所有品种的习性摸透，只为能给绿家菜友的餐桌提供丰富、安全、健康的有机蔬菜。这次也是不负众望，种出了香甜粉糯的贝贝南瓜。

如果从商业角度来说，9年才盈亏平衡，确实不怎么的，但在他看来，所有要苦逼坚持的东西，都不是发自真心的认可。

这些年，绿手指团队有钱了就投到农场里

规范化的种植基地

硬底水泥路

高科技灌溉系统

完善的冷藏配送链

1000户家庭成为了农场长期会员

绿手指份额农园经营得有声有色

终于实现了盈利

也希望更多有机生产者突破困境

走出一条适合自己的路

因为我们希望

蔬菜分两种，

正常种植的叫蔬菜，

农药化肥除草剂种出的，

就叫农药蔬菜。