用梅菜扣肉、北京烤鸭做汉堡，这家小店很中国

XUNCHI'sTIME

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汉堡起源于德国汉堡市的面包夹牛肉饼

最近有家汉堡店的中国汉堡频频刷屏

把中华传统美食用汉堡的形式表现

北京烤鸭、梅菜扣肉、麻婆豆腐等口味

简直神奇，快跟我一起去尝尝！

这家汉堡店叫塔斯汀，是一家位于番禺大石的连锁的小店，品牌起源于江西，发家于福建，靠中国汉堡势头正旺。

一进门，就会被餐牌上的菜名吸引住，北京烤鸭、梅菜扣肉、麻婆豆腐都可以做成汉堡！

不仅餐食有特色，店内的装潢也颇具中国风情，红色的毛笔字挥洒在孔雀绿上，大胆又传统。

还有一整面金属金色的集装箱作装饰，用霓虹灯勾勒出手持汉堡的模样，挺有佛教观音手内味

店外也有中国汉堡字样的霓虹灯互相呼应，整体看来，店面不大但很明亮和谐，十几人堂食也不会拥挤。

中国汉堡用的不是我们熟知的汉堡胚，而是现做现烤的热乎馍饼，闻起来奶香十足，吃着口感柔韧，还能嚼出芝麻和麦子的香气！

■北京烤鸭中国汉堡■

¥18

在现烤的汉堡胚里填入北京烤鸭、生菜、黄瓜丝、葱丝，再刷上吃北京烤鸭必备的甜面酱，立刻喷香出炉。

鸭肉很结实，有烤鸭的香气，遗憾的是没有烤鸭皮，吃多几口稍微有点干，如果甜面酱多一些，可以打8分。

■梅菜扣肉中国汉堡■

¥18

把客家三件宝之一的梅菜扣肉，酿进汉堡里，本客家人迫不及待想尝尝。

掀开汉堡胚，梅菜干的香气悠悠袭来，吸收了五花肉的油和汤汁，口感爽脆味道丰富。

五花肉切成小丁，在汉堡里不经意出现，带着梅菜的清香软糯适口，整体来说，如果肉量再多点就很完美

■板烧凤梨中国汉堡■

¥17

铺一片翠绿的生菜，放一片多汁的凤梨，再夹一块奥尔良鸡扒，用美乃滋做粘合剂，是我们比较熟悉的汉堡搭配。

一口咬下，凤梨的汁水在口腔里爆炸，鸡扒虽不多汁但胜在大块，每一口都是清新与肉欲的碰撞。

■培根煎蛋中国汉堡■

¥13

两片巨大的培根，加一个嫩滑的煎蛋，用番茄酱点缀，口感扎实，适合早餐食用。

■汀酥拼盘■

¥21

店里的小吃也不少，最得意的要数薯条，用火柴盒做包装，薯条很粗，外壳酥脆内里绵密，趁热吃最可口。

鸡翅尖先卤后炸，微辣咸香，还挺适合下酒；鸡块就比较普通，内里的肉馅非常散，整体很软趴。

■饮品■

¥8-9

饮品我们点了两种，左边是苏打菠萝啤，清新爽口；另一杯是啵脆葡萄汁，放了青稞爆珠，口感很奇妙，姐妹们可以试试。

总结，这家店除了创意中国汉堡，也有炸鸡、培根、板烧等比较传统的汉堡，现烤的饼皮也是最大的特色。

有点可惜是，没尝到麻婆豆腐口味，朋友们有兴趣的话，路过塔斯汀·中国汉堡不妨尝一尝，还经常搞活动哟。

最后来发挥一下想象力，你希望出什么口味的小汉堡呢？

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